Henrique Sá Pessoa anuncia fecho do Alma no Chiado e prepara nova etapa em Lisboa

Depois de quase uma década como um dos restaurantes mais prestigiados de Lisboa, o chef Henrique Sá Pessoa anunciou que o Alma, detentor de duas estrelas Michelin, vai encerrar portas no Chiado no final de 2025. A decisão, segundo o próprio, foi “muito ponderada” e marcada por um “forte impacto emocional”, mas reflete a necessidade de dar início a um novo ciclo.

“Foi uma etapa extraordinária, que nos enche de orgulho, mas sentimos que era tempo de evoluir e explorar novas linguagens gastronómicas”, explicou Sá Pessoa em comunicado.

O fim de uma parceria e um novo começo

O encerramento também assinala o fim da parceria com o grupo Plateform, que esteve ao lado do chef desde a abertura do espaço no coração do Chiado. A partir de agora, Henrique Sá Pessoa pretende seguir um caminho mais autónomo, reforçando o caráter pessoal do projeto.

Apesar do fecho, os planos não ficam por aqui. O Alma deverá renascer em 2026, numa nova localização em Lisboa, ainda não revelada. O chef adianta apenas que será um espaço repensado e mais alinhado com a sua visão criativa atual.

Um marco na gastronomia portuguesa

Aberto em 2015, o Alma rapidamente se afirmou como uma referência da alta cozinha em Portugal. Em 2018 conquistou a segunda estrela Michelin, tornando-se um dos poucos restaurantes no país a atingir tal distinção.

Ao longo dos anos, o espaço foi elogiado pela crítica e tornou-se destino obrigatório para turistas e apreciadores da gastronomia contemporânea portuguesa. A mudança, por isso, marca não apenas a trajetória de Sá Pessoa, mas também a cena culinária lisboeta, que perde temporariamente uma das suas casas mais icónicas.

O que vem a seguir

Ainda sem detalhes sobre a morada e o conceito do novo Alma, a expectativa é grande. O chef promete surpreender com um restaurante que reflete uma fase mais pessoal e criativa da sua carreira.

Até lá, Lisboa prepara-se para se despedir de um dos seus restaurantes mais emblemáticos, com a certeza de que o legado do Alma continuará a marcar a história da gastronomia nacional.